18 мршавих летњих коктела које морате одмах припремити

Испробајте ове освежавајуће гутљаје савршене за борбу против летњих врућина.

Сваког дана ово лето осећаће се као славље када помешате ове освежавајуће напитке Ким Хаасаруд, маминог миксолога РЕДБООК-а. Желећете да их направите свих 20 пре краја сезоне.

Погледајте галерију двадесетФотографије

Ким Хаасаруд Крацкед Маи Таи

„Маи Таи“ значи „најбољи од најбољих!“ Уживајте у овом класичном оригиналу Традер Виц са зачињеним румом.

једноставни начини да брзо затрудните

Састојци:

1,5 г рума Моунт Гаи Ецлипсе

0,5 оз Цоинтреау

1 оз сок од лимете

0,5 оз једноставни сируп **

0,5 оз оргеат (бадемов) сируп (ово можете купити у већини прехрамбених производа и алкохолних пића)

Цртица горке

Флоат из Кракена зачињен рум

Упутства:Комбинујте све састојке (осим зачињеног рума) у мушалици за коктеле. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у високу чашу напуњену ледом. Флоат са руком зачињеним Кракен. Украсите клином од креча.

Домаћи једноставни сируп: 1 део воде: 1 део белог шећера. Комбинујте шећер и воду. Мешајте док се потпуно не раствори. Такође можете да загревате плочу штедњака да бисте се брже растворили.

** Домаћи једноставни сируп има 52 калорије по унци. Већина једноставних сирупа купљених у продавници користиће однос шећера и воде 2: 1, што је двоструко више калорија или око 104 калорије по унци.

Пиће, Коктел, Џин и тоник, Маргарита, Палома, Безалкохолно пиће, Дестилирано пиће, Чаша, Мојито, Креч,

Дивља гуска Гранд Физз

За освежавајуће пиће које је у основи инкарнирано лето, овај блистави бев је савршен шприц.

Састојци:

1 1/2 деловаВодка сиве гуске

1 део ликера Ст-Гермаин Елдерфловер

1/2 дела свеже исцеђеног креча (приближно пола креча)

3 кречна клина

2 дела газиране воде

Упутства:Уградите у велику чашу вина од кабернеа са пуно леда. Додајте сиву гуску вотку и Ст-Гермаин. Затим исцедите свеж креч и баците. На врх Перриер. Мешајте и украсите свежим клиновима од креча и мешалицом сиве гуске.

* Развијено заОстрвска остриге

Пиће, Безалкохолно пиће, Алкохолно пиће, Украс за коктел, Храна, Коктел, Батида, Физз, Дестилирано пиће, Коктел од шампањца,

Дивља гуска Фаир Виндс

Савршено за маренду или пиће пре вечере, ово иде лако.

Састојци:

.5оз Оргеат

.25оз Фассхионола

1оз лимета

1.5оз

Дивља гуска

Упутства: Комбинујте све састојке у лиму за мућкање. Додајте лед и направите брзу комбинацију. Процедити у чашу Цоллинс и прелити са селтзером.

* Развијено заОстрвска остриге

Ким Хаасаруд Краставац Мандарина Маргарита

Лагано и освежавајуће окретање на маргарити са укусима краставца и мандарине. Савршен коктел за хлађење и освежење.

Састојци:

0,75 оз сребрне текиле (тј. 1800 сребра)

0,75 оз вотке Хангар Оне Мандарин Блоссом

5 кришки краставца

1 оз сок од лимете

1 оз једноставног сирупа

Пљусак сока мандарине или мандарине

Кришка краставца + наранџасти точак, за украс

Упутства:У мушалици за коктеле месите краставац соком лимете и једноставним сирупом док не постане кашасто. Додајте сребрну текилу, цвет мандарине Хангар Оне и капљице сока мандарине. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у камено стакло напуњено ледом. Украсите наранџастим точком и кришком краставца.

Једноставни сируп:1 део воде: 1 део белог шећера. Комбинујте шећер и воду. Мешајте док се потпуно не раствори. Такође се можете загрејати на плочи штедњака како бисте се брже растворили.

Ким Хаасаруд Блацкберри Брамбле

Овај класични коктел створен је 1980-их у Лондону.

Састојци:

1,5 оз Плимоутх гин

Ликер од купине од 0,75 оз, познат и као крем де муре (такође, „Лате Берба Зинфандел“ би лепо функционисао и у овом пићу.)

4 купине, једна за украс

0,75 оз лимуновог сока

1 оз једноставног сирупа

Једноставни сируп:1 део воде: 1 део белог шећера. Комбинујте шећер и воду. Мешајте док се потпуно не раствори. Такође можете да загревате плочу штедњака да бисте се брже растворили.

Упутства:У мушалици за коктеле комбинујте СВЕ састојке (укључујући купине.) Прелијте ледом и снажно промућкајте. Садржај сипајте у чашу за коктеле. По потреби додајте врх леда. Украсите купином.

Ким Хаасаруд Блуе Смоке Маргарита

Класична маргарита рађена са плавим куракаом и примесама мезцала. Мезцал је дух агаве, слично вискију од слада у свету агаве - задимљен, богат и сложен.

Састојци:

1,5 оз сребрне (беле) текиле

0,5 оз висококвалитетни мезкал (тј. Дел Магуеи ВИДА)

0,5 оз плави цурацао

1 оз сок лимете, свеже исцеђен

1 оз једноставног сирупа

Креч од креча, за украшавање

Упутства:Комбинујте све састојке у мушалици за коктеле. Прелити ледом и снажно промућкати. Процедити у охлађену чашу за коктеле. На врх плутајући кречни точак.

Ким Хаасаруд Калифорнијски хрт

Свеж диван коктел. Крижанац између џин тоника, хрта и Негронија.

Састојци:

1,5 оз џина (Плимоутх, Хендрицкс и Боодлес су одличан избор)

0,5 оз Аперол (италијански аперитив)

1,5 оз рубин црвени сок од грејпа, свеже цеђен

0,75 оз сок од лимете

0,75 оз једноставног сирупа

1 оз тоник воде

Пинк грејпфрут на танке резове, за украс

Упутства:Комбинујте све састојке (осим тоничне воде) у мушалици за коктеле. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у високу чашу напуњену ледом. Долијте тоничном водом и промешајте. Украсите кришком грејпа.

Ким Хаасаруд Краставац Целер Гимлет

Ако волите свежи кимлет, свидеће вам се ова верзија „свежа из врта“ направљена од неуредног краставца и свежег сока од целера. Најбоље је ако имате сок за екстракцију сокова, али можете и замутити неке кришке целера.

Састојци:

2 оз Хендрицкс гин

1 оз сок од лимете

1 оз једноставног сирупа

4-5 кришки свежег краставца

0,5 оз сок од целера, свеже екстрахован (или помешати 5-6 комада свежег целера)

Цртица гренчице целера, опционално (Фее Брос. или Тхе Биттер Трутх - можете их добити на мрежи.)

Опционално: кошер сол / обод од целера

Једноставан сируп: 1 део воде: 1 део белог шећера. Комбинујте шећер и воду. Мешајте док се потпуно не раствори. Такође можете да загревате плочу штедњака да бисте се брже растворили.

Упутства:По жељи намочите спољни обод чаше за коктеле кречним клином, а затим умочите чашу у смешу кошер соли / соли целера. Стакло оставите са стране. У чаши за мешање помешајте свежи краставац са соком лимете, једноставним сирупом и соком целера. (Ако не користите сок од целера, такође замутите свеже кришке целера.) Додајте џин. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у чашу за коктеле.

Ким Хаасаруд Колосална Крвава Марија

Пикантна, укусна Крвава Марија направљена са ободом Олд Баи Сеасонинг и украшена колосалним шкампима.

Састојци:

Вотка од 1,5 оз (тј. Вотка Белведере Блооди Мари или вотка Еффен Цуцумбер су добар избор.)

5 оз омиљени микс Блооди Мари

& фрац12; кашичица хрена (свеже нарибана или сос)

& фрац12; кашичица Ворцестерсхире соса

2 цртице Тобаско

& фрац14; кашичица наравно млевени црни бибер

Зачин Олд Баи

Колосалне шкампи

Гранчица копра, за украшавање

Лимунски клин, за украс

Упутства:Навлажите спољни обод високе чаше за коктеле лимунским клином. Уроните у посуду зачина Олд Баи док обод не буде потпуно покривен. Оставите по страни. У шејкер за коктеле додајте све састојке и добро промешајте. Напуните чашу коктела са оквиром ледом и сипајте састојке из мућкалице у чашу. Украсите гранчицом копра, клином лимуна и шкампима.

Ким Хаасаруд Пинк Саппхире

Ако волите грејпфрут, ништа више не изазива укус осим вотке и џина Белведере Пинк Грејпфрут. Цветни букет Бомбаи Саппхире и Аперол (италијански аперитив сличан Цампарију, али ни приближно толико горак) заиста додаје леп слој софистицираности овом пићу.

Састојци:

1 оз Белведере вотка од грејпфрута

1 оз Бомбаи саппхире гин

0,25 оз Аперол (италијански аперитив), опционално

& фрац12; шољице комадића грејпа

0,75 оз сок од лимете

0,75 оз једноставног сирупа

1 лист босиљка

Упутства:У чаши за мешање помешајте комаде грејпа и лист босиљка са соком лимете и једноставним сирупом. Додајте вотку и џин. Прелити ледом и снажно промућкати. Процедити у охлађену чашу за коктеле. Украсите додатним листом босиљка и малим клином грејпа.

Ким Хаасаруд Медена роса цитруса Сангриа

Ово је сјајна Сангриа да искористите сву ону свежу дињу која је тако лако доступна током лета. Слободно користите било коју врсту диње коју пронађете у вашој локалној продавници прехрамбених производа или на пијаци.

Прави 4 порције

Састојци:

1 боца јефтиног Мосцато-а (тј. Бос)

& фрац34; чаша Мидори

& фрац14; шоља лимуновог сока, свеже стиснуто

& фрац14; шоља сока лимете, свеже стиснуто

& фрац12; шоља једноставног сирупа

1 шоља балиране диње медене росе

1 креч, исечен на точкове

1 лимун, исечен на точкове

Упутства:Комбинујте све састојке у великом крчагу. Нека се хлади најмање један сат. Пре служења добро промешајте. Служити у винским чашама.

Ким Хаасаруд Купина перије Мојито

Кад су купине зреле и у сезони, купинов мојито не може бити бољи. Перриер додаје лепо пиће овом пићу.

Састојци:

2 оз сребрног рума (тј. Црузан)

1 оз сок лимете, свеже исцеђен

1 оз једноставног сирупа

4 купине (плус једна додатна, за украшавање)

10-15 листова нане

Гранчица менте, за украшавање

Купина, за украс

1 оз Перриер

Упутства:У чаши за мешање замутите купине и нану соком лимете и једноставним сирупом. Додајте рум. Врх сломљеним ледом. Додајте капљицу Перриер-а и добро промешајте. Украсите гранчицом купине и менте.

Ким Хаасаруд 4-цитрусна маргарита

Класична маргарита која садржи све примарне ароме цитруса: лимун, креч, грејп и наранџу.

Састојци:

Сребрна текила од 2 оз (тј. Херрадура, сребро 1800, сребро Хорнитос су добар избор)

1 оз Цоинтреау

1 оз сок лимете, свеже исцеђен

0,5 оз лимунов сок, свеже исцеђен

0,5 оз сок од грејпа, свеже цеђен

0,5 оз сок од поморанџе, свеже цеђен

1 оз једноставног сирупа

Танке кришке лимуна, лимете, поморанџе и грејпа за украшавање

Упутства:Комбинујте све састојке у мушалици за коктеле. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у високу Цоллинсову чашу с ледом. Украсите и послужите.

Ким Хаасаруд Лемон Теа Смасх

'Смасх' је класични коктел из доба пре забране, створен средином 1800-их и првобитно направљен од ракије, помешаног лимуна, нане и шећера. Ова ажурирана верзија користи вотку Белведере Лемон Теа и капљицу незаслађеног чаја.

Састојци:

2 оз водке Белведере лимунског чаја

4 четвртине лимуна

1 оз једноставног сирупа

4-5 листова нане

Пљусак незаслађеног чаја

Лимунски точак + гранчица менте, за украс

Упутства:У схакеру за коктеле помешајте четвртине лимуна и листове нане једноставним сирупом. Додајте водку Белведере Лимун Теа. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у стакло камења испуњено ледом. Прелијте капљицом незаслађеног чаја. Украсите и попијте.

Ким Хаасаруд Зелено грожђе Цилантро Маргарита

Послужите ову уз тањир тацоса или чипса и салсе! Ова маргарита се одлично слаже са мексичком храном и зачињеним југозападним укусима.

Састојци:

2 оз сребрне текиле

0,75 оз Цоинтреау

5 зеленог грожђа

1 гранчица цилантра

1 оз сок лимете, свеже исцеђен

1 оз једноставног сирупа

Цилантро лист, за украс

Упутства:У мушалици за коктеле помешајте зелено грожђе и цилантро са соком лимете и једноставним сирупом. Додајте текилу и Цоинтреау. Прелити ледом и снажно промућкати. Процедити у охлађену чашу за коктеле. Украсите листом цилантра.

Ким Хаасаруд Скинни Лемон & Лиме Смасх

Убер-свежа лимунада за одрасле која има само 130 калорија! Овај освежавајући коктел са ниским садржајем кафе направљен је од замућеног лимуна, сирупа без шећера, нане и било ког белог духа који желите.

Састојци:

2 оз белог духа (сребрна текила, лимунска вотка или џин)

2 комада лимуна + 3 креча

1 оз сируп без шећера (тј. Монин сируп без шећера) - можете га пронаћи на мрежи или у неким прехрамбеним продавницама у одељку за печење

5 листова нане

Пљусак дијеталног спритета (по жељи)

Упутства:У чаши за мешање замутите четвртине лимуна и креча и нане са сирупом без шећера са блатњавом (или можете користити тучак). Додајте бели дух. Прелијте ледом и снажно промућкајте до добро бројање до десет. Проциједите у стакло камења испуњено ледом. Украсите точком од лимуна и креча и гранчицом нане. Ако желите, додајте капљицу дијеталног спритета.

Ким Хаасаруд Лубеница Зомби

Риф од класичног тики коктела под називом „Зомби“. Ове године сам служио варијацију овог коктела у Аспен Фоод & Вине. Традиционално је ово пиће врло јако, али развукао сам га соком од лубенице.

Састојци:

1,5 оз сребрни рум Моунт Гаи Ецлипсе

Сок од лимете од 0,75 оз, свеже цеђен

0,75 оз једноставног сирупа

Сок од лубенице од 1,5 оз, свеже извађен

0,25 оз сока розе грејпа

Пловак од непропусног рума (опционално)

Крпељ лубенице, за украс

Упутства:Комбинујте све састојке (осим непропусног рума) у мушалици за коктеле. Прелити ледом и снажно промућкати. Проциједите у високу, ледену чашу Цоллинс. По жељи украсите листићем лубенице и плутајте непробојним румом.

Ким Хаасаруд Мосцато Минует

Бела сангрија направљена од сока од поморанџе, исечених јагода, Мосцато-а и Гранд Марниер-а или вотке од мандарине / наранџе попут Хангар Оне Мандарин Блоссом.

Састојци:

1 оз Гранд Марниер

2 јагоде, исечене

1 наранџасти точак