Како направити кафу на нивоу Старбуцкса код куће

Гетти Имагес Гетти

Не заборавите ову причу причврстити за касније! Пратите Редбоок на Пинтересту и потражите још кафића!

Спремни сте да се одрекнете кафићке навике - и убаците у џеп четири долара дневно Уз ове савете, кување шоље вредне баристе код куће постаће нешто што практично можете радити у сну.

Д.И.И. Цолд Брев

Направљена од хладне воде уместо од вруће, ова мекша, мање кисела верзија ледене кафе стрма је док спавате. Помијешајте 1 оз крупно млевеног пасуља са 8 оз хладне воде у херметички затвореној посуди (попут масонске тегле) и ставите у фрижидер 12 до 24 сата, каже Сем Левонтин, сувласник њујоршког Евериман Еспресса. Уклоните талог процијеђивањем кроз филтер, а затим уживајте у леду (или не!).

Не свиђа ми се моје дете

Пасуљ је важан!

Јонатхан Рубинстеин, оснивач компаније Јое Цоффее, дели своје симпатије.

• У супермаркету:Дункин 'Донутс; 9 долара за 16 оз,схоп.дункиндонутс.цом.
• Онлине:Кафа за Цоунтер Цултуре; 15 до 22 долара за 12 оз,цоунтерцултурецоффее.цом.

Изаберите своје печење

Ко је знао?! Тип печења није повезан са снагом или нивоом кофеина, каже Рубинстеин. Означава колико дуго је пасуљ пржен и какви су се укуси развили.

• Светлост:Близу истинском укусу зрна кафе.
• Средње:Слатко, јер су шећери карамелизовани.
• Тамно:Изражен димни укус.
• Италијански и француски:Маркетиншке модне речи - али ови изрази обично означавају тамно печење.

Буди мајстор пива

Постоје многи путеви ка кофеинској величини.

За најјачи гутљај:Класична, нискотехнолошка француска штампа чува грубо млевени пасуљ (идеално величине кристала морске соли) уроњен у воду, што резултира укусом пуног тела. Цхамборд 8-Цуп, 50 долара, бодум.цом.

За добар старомодни лонац:Ова машина без муке брине о температури и времену - једноставно додате ситно млевени пасуљ (магични однос је 2 кашике на 6 оз воде). Апарат за кафу Крупс Савои са 12 шоља, 80 УСД,амазон.цом.

За глатку, лагану чашу:Сви ти снобови за кафу не могу погрешити. Само прелијте врућом водом (након што котлић одстоји са ватре 30 секунди) средње грубо млевење. Цлассиц Поур Овер, 46 УСД,цхемекцоффеемакер.цом.

За пенушаву кафу или еспресо:Италијанска кафа задовољава погодности тастера: убаците по избору махуне (која се може рециклирати!) И за неколико секунди добијате порцију богате кафе. Без напора и еколошки - лепо. ВертуоПлус, 199 долара, неспрессо.цом.

ПратитиРедбоок на Фејсбуку.