Зашто је време да се једном заувек одрекнете дијете са мало угљених хидрата

Љубазношћу БенБелла Боокс Кажете да, иако су дијете са ниским садржајем угљених хидрата добре за брзо мршављење, оне такође узрокују озбиљне здравствене проблеме. Како то?

Оно што се назива „ниско-угљени хидрати“ заправо није мало угљених хидрата - има мало рафинисаних угљених хидрата. Али стварни проблем је тај што дијета са ниским садржајем угљених хидрата, у коју из угљених хидрата уносите само 15 до 20 процената укупних калорија, захтева јести пуно животињских протеина и масти. Студије популације доследно показују да дијета са ниским садржајем угљених хидрата доводи до веће стопе срчаних болести, карцинома и других дегенеративних болести. Такође производе више задаха из уста (задаха из уста), главобоље, осипа, затвора и грчева у мишићима.

Чини се да је порастом палео-исхране и дијете без глутена, ниско-угљени хидрати поново постали велики само у последњих годину дана. Шта стоји иза поновног оживљавања?

Та експлозија засигурно није заснована на никаквим новим научним информацијама. Уместо тога, уложени су интензивни маркетиншки напори јер људи воле да виде брзе резултате, чак и када је вероватно да ће патити касније. Али Палео није ништа друго до мало дотјерана верзија онога што постоји годинама - Аткинс, Соутх Беацх Диет, итд. Сви садрже врло мало угљених хидрата и врло високу количину протеина и масти.

Међутим, проблеми са глутеном могу бити значајни, барем код релативно малог броја људи. За њих глутен свакако треба избегавати, као што је случај са било којом храном која узрокује симптоме и реакције алергијског типа.

Али ви тврдите да је већина палеовских друштава заиста конзумирала биљну, а не животињску исхрану због оскудице меса. То дефинитивно није размена порука.

Присталице палео дијете често је приказују као да садржи значајне количине целе биљне хране, али зато што подстичу комбинацију високо протеина и масти, заиста подржавају конзумирање издашних количина хране на животињској основи, под претпоставком да је то оно што древни Палео људи су јели. И премда је већина древних људи сигурно ловила и убијала дивље животиње ради хране и одеће, нисам видео ниједан доказ да је то било издашно.

шта радити када се надува и затвори

Верујете да је мало угљених хидрата само краткорочни поправак - или начин да се маскирају симптоми, а не да се лечи узрок. Како то? А зашто дијете са ниским садржајем угљених хидрата не функционишу дугорочно?

Дијета са ниским садржајем угљених хидрата је одлична за губитак телесне тежине и понекад благо снижавање холестерола у крви, али то се ретко, ако икада одржи. Дугорочно гледано, дијета са мало угљених хидрата, са високим уделом протеина и масти узрокује висок холестерол - главни показатељ ризика од срчаних болести и карцинома. Једнако важно, овај начин исхране минимизира количину биљне хране која садржи антиоксиданте и сложене угљене хидрате богате храном. То је оно што спречава озбиљне болести и промовише здравље.

И заправо верујете да су то дијете са мало угљених хидратајош горенего стандардна америчка дијета. То је смела изјава.

Јесте, али ја га подржавам. Једини фактор откупљења дијете са ниским садржајем угљених хидрата може бити уклањање производа са високим садржајем угљених хидрата, попут колачића, колача и безалкохолних пића, али то је тачно само ако се нагласи да су проблем рафинирани угљени хидрати, а не сви угљени хидрати. Сложени угљени хидрати, који се налазе у биљкама, главни су добављачи енергије и доприносе здрављу желуца и црева. Стандардна америчка дијета је већ превисока у протеинима и мастима, захваљујући храни животињског порекла која замењује здраву храну биљног порекла. Ниски угљени хидрати то чине и још горе, ослањајући се на протеине и масти за 70 до 80 процената укупних калорија.

Заговорник сте целокупне, прехрамбене и биљне дијете (ВФПБ). Шта то укључује?

Идеја је да једете нетакнуто поврће, воће, житарице и махунарке са мало или без додатка уља, масти, рафинисаних угљених хидрата и соли. За доручак ћете можда добити топлу или хладну житарицу од целог зрна са пуно сушеног и свежег воћа; за ручак салата или супа пуњена поврћем; а за вечеру чорба од поврћа са слатким кромпиром или тацос са пиринчем, пасуљем, мешаним поврћем, салсом и гвакамолом.

А које су благодати ВФПБ дијете?

дечији филмови излазе у 2018

Много је нижи у масноћама, протеинима и храни животињског порекла и може брзо да произведе изванредне ефекте на постојеће болести - и да их одржи. Од показивања симптома болести срца можете прећи на то да нема симптома. Можете решити дијабетес типа 2 и смањити посредовање потребно за лечење дијабетеса типа 1. Аутоимуне болести су решиве или барем побољшане. Постоје чак и неки докази да се развој већине карцинома може успорити, ако не и обрнути. И коначно, сада се појављују многи извештаји да се хронични бол - од мигрене, артритичног и неуромускуларног - који погађа око 20 процената одраслих Американаца, може знатно смањити за неколико дана до недеља.

Укратко, која је ваша порука заговорницима са мало угљених хидрата?

Знајте да када одлучите да уносите мало угљених хидрата, заиста ћете узимати пуно протеина и масти, што има озбиљне последице. Знајте, такође, да никада није доказано да се болести и болести могу решити или отклонити трајном исхраном са ниским садржајем угљених хидрата.

Повезани видео: 4 намирнице које ће вам помоћи да изравнате стомак